Für Weihnachtsgebäck oder die würzige Küche

Mandeln mit Schale gemahlen eignen sich unter anderem hervorragend zum Backen von Weihnachtsgebäck, Kuchen und Torten.

Gemahlene Mandeln ersetzen zu Teilen (manchmal auch ganz) Mehl oder Stärke und machen Kuchenteig aromatischer und saftiger. Auch italienische Biskuitkuchen verdanken gemahlenen Mandeln ihre typische Beschaffenheit.

Mandeln ungeschält und gemahlen können zur Zubereitung für Weihnachtsgebäck, aber auch in der pikanten Küche verwendet werden. Gemahlene Mandeln eignen sich auch hervorragend als Panade zu Fisch, Fleisch und Huhn.

Hinweis: Kühl und trocken lagern.