Die Würze der Ureinwohner Chiles

Geräucherte Chilis, getrocknete Koriandersaat und Salz – das chilenische Gewürzsalz Merkén Chile (oder auch Merquén Chile) verleiht Fleisch, Fisch und Gemüse einen angenehm rauchigen und intensiv pikanten Geschmack. Auch Eintöpfe und Kartoffelgerichte erhalten durch das Gewürzsalz ein besonderes Aroma.

Seine rauchige Note erhält das Gewürzsalz Merkén Chile von den über Holzfeuer geräucherten Zutaten. Bereits die Ureinwohner Chiles (die Mapuche) verwendeten dieses Gewürzsalz für ihre Speisen.