Unverzichtbar für die Weihnachtszeit

Orangeat ist neben Sukkade (Zitronat) unverzichtbar für die Herstellung von Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen, Christstollen und Kuchen.

Orangeat wird aus den Schalen der Bitterorange (Pomeranze) gewonnen. Die Schale von Pomeranzen hat ein viel intensiveres Aroma als die von herkömmlichen Orangen. Die weiße Haut wird von der Schale vollständig entfernt, da diese Bitterstoffe enthält, die den Geschmack des Orangeats beeinträchtigen können.

Orangeat einfach je nach Bedarf dem Teig zugeben.