Avocado-Salat


Ihr habt Appetit auf einen richtig leckeren Salat und liebt Avocado genauso sehr wie wir? 

Dann haben wir hier das passende Rezept für euch – Avocado gefüllt mit Tomate-Mozzarella auf Rucola! Dazu haben wir ein leckeres Senf-Balsamico-Dressing gezaubert und unser Guacamole-Gewürz als Topping macht diesen Salat perfekt!




Tipps & Tricks:


• Wir verwenden für diesen Salat unser Guacamole-Gewürz, unser Tomate-Mozzarella-Gewürz macht sich aber auch sehr gut auf diesem leckeren Salat



Zutaten für 2 Portionen


ZUTATEN:

SALAT:
• 2 Avocados 
• 100 g Handvoll Cherry Romatomaten
• 100 g Mozzarella
• 50 g Rucola
• 2 TL Gewürzhelden Guacamole-Gewürz
• Pinienkerne

DRESSING:
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Bianco Balsamico
• ½ TL Gewürzhelden Salatkräuter
• 1 TL mittelscharfer Senf
• 1 TL süßer Senf



ZUBEREITUNG:


DRESSING:

1. Alle Zutaten bis auf das Knoblauchsalz und den Pfeffer in eine kleine Schüssel geben und gut vermengen


2. Mit Knoblauchsalz und Pfeffer abschmecken



Salat

1. Die Pinienkerne in einer Pfanne anrösten und beiseitestellen


2. Die Tomaten halbieren und den Mozzarella in Würfel schneiden


3. Die Tomaten und den Mozzarella in eine Schüssel geben und mit der Hälfte des Dressings vermengen

4. Die Avocado halbieren, entkernen und mit Hilfe eines Löffels von der Schale lösen


5. Den Rucola waschen und auf zwei Teller geben

6. Jeweils zwei Avocado-Hälften auf dem Rucola anrichten

7. Die Avocado mit dem Tomate-Mozzarella füllen

8. Das restliche Dressing auf dem Salat verteilen

9. Das Guacamole-Gewürz, sowie die Pinienkerne über den Salat geben


Wir wünschen einen guten Appetit.


Lasst es euch schmecken!


Euer Gewürzhelden-Team


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